Explorez les origines du café à travers le monde : terroirs, variétés botaniques, méthodes de traitement et profils aromatiques des grands pays producteurs.

Éthiopie, Kenya, Colombie : trois origines café aux profils aromatiques radicalement différents. Découvrez comment le terroir, l’altitude et le traitement

J’ai longtemps pensé que tous les cafés jouaient dans la même catégorie. Jusqu’au jour où, dans une petite brûlerie de la rue Sainte-Anne à Paris,…